| Anchoas del Cantábrico limpiadas a mano desde 1957 6 | 18,00€ |
| Bonito del norte (en aceite o escabeche) con pimiento del piquillo y aceitunas 6 | 12,00€ |
| Habas cocidas | 3,50€ |
| Clóchina valenciana En temporada 13 | 8,50€ |
| Titaina de bonito 6, 9 | 8,00€ |
| Mejillones de las Rías en escabeche 6 | 12,00€ |
| Navajas de las Rías al natural 6 | 12,00€ |
| Berberechos de las Rías al natural 6 | 15,00€ |
| Esgarrat (pimiento asado, bacalao inglés y mojama) 6 | 9,00€ |
| Boquerones sobre rayadura de tomate 6, 12 | 4,50€ |
| Mojama de Isla Cristina 6 | 6,00€ |
| Tomate, bacalao y mojama 6 | 9,00€ |
| Jamón ibérico | 15,00€ |
| Queso de oveja curado al romero 11 | 8,00€ |
| Brandada de bacalao 6, 10, 11 | 6,00€ |
| Carpaccio de bacalao ahumado 6 | 9,50€ |
| Carpaccio de buey 11 | 12,00€ |
| Carpaccio de calabacín 11 | 6,00€ |
| Montaditos de sardina ahumada 3, 6 | 3,00€ |
| Montaditos de lomo en aceite con crema ‘Tonnato’ 3, 5, 6, 10, 12 | 8,00€ |
| Alcachofas confitadas con salsa romesco 3, 5, 9, 12 | 6,00€ |
| Puerros confitados con bacalao inglés 6, 9, 12 | 6,00€ |
| Tosta de sobrasada mallorquina de cerdo negro 3 | 5,50€ |
| Pulpo a la feira 13 | 15,00€ |
| Gambitas a la plancha 4, 12 | 16,00€ |
| Langostinos en tempura 3, 4 | 8,00€ |
| Tortitas de camarón 3, 4, 5, 11 | 8,00€ |
| Tellinas 4 | 10,00€ |
| Fritura 3, 6 | 13,00€ |
| Pimientos rellenos de bacalao con salsa de chipirón 3, 5, 6, 11, 12 | 7,50€ |
| Habitas baby con gulas 3, 5, 6, 11, 13 | 7,50€ |
| Albóndigas de bacalao 3, 5, 6, 9, 11 | 6,50€ |
| Croquetas de chipirón 3, 5, 6, 11, 12 | 6,50€ |
| Croquetas de jamón ibérico 3, 5, 11 | 6,50€ |
| Croquetas de boletus y trufa 3, 5, 11 | 6,50€ |
| Croquetas de espinacas y queso 3, 5, 11 | 6,50€ |
| Croquetas de Queso Iraty 3, 4, 11, 12, 13 | 6,50€ |
| Torreznos de Soria | 7,00€ |
| Mini burger ibéricas 3, 11 | 8,00€ |
| Vieiras a la plancha | 12,00€ |
| Foie fresco plancha con reducción de PX 12 | 14,00€ |
| Morcilla de Burgos 3 | 7,00€ |
| Morcilla de Orza de Toribio | 3,00€ |
| Entrecot de novillo argentino a la plancha | 16,00€ |
| 1/2 bocadillo | Entero | |
|---|---|---|
| Anchoas 3, 6 | 9,00€ | 15,00€ |
| Bonito con pimiento y aceitunas 3, 6 | 4,40€ | 6,60€ |
| Mixto Anchoas, bonito, pimiento y aceitunas 3, 6 | 8,00€ | 13,00€ |
| Progreso Anchoas y jamón 3, 6 | 8,00€ | 14,00€ |
| Sibarita Anchoas, tomate y queso 3, 6, 11 | 8,00€ | 13,00€ |
| Torero Anchoas, bonito, jamón y queso 3, 6, 11 | 8,00€ | 13,00€ |
| Novillero Anchoas, bonito y jamón 3, 6 | 8,00€ | 13,00€ |
| Marinero Bonito y mejillones 3, 6, 13 | 4,40€ | 6,60€ |
| Marinero de luces Bonito, anchoa, mejillón 3, 6, 13 | 8,00€ | 13,00€ |
| Mallorquín Sobrasada ibérica 3 | 4,00 | 5,50€ |
| Manchego Queso y pimiento piquillo 3, 11 | 4,50€ | 7,50€ |
| Ibérico de jamón 3 | 5,50 | 9,00€ |
| Titaina 3, 6, 9 | 5,00€ | 8,00€ |
| Cañamelar Titaina con morcilla de orza 3, 6, 9 | 5,50€ | 8,50€ |
| Bocadito helado de café y nata 2, 3, 5, 9, 11, 12 | 5,00€ |
| Tarta de trufa y chocolate 3, 5, 11 | 5,00€ |
| Pastel ruso 5, 9, 11 | 5,00€ |
| Biscuit de higos 5, 11 | 5,00€ |
| Torrija con helado 3, 5, 11 | 6,00€ |
| Tarta Tatín con helado 3, 5, 9, 11 | 6,00€ |
| Leche frita con miel y canela 3, 5, 11 | 5,00€ |
| Trufas Unidad 11 | 1,50€ |
| Corte de helado de turrón 3, 5, 9, 10, 11 | 4,50€ |
| Helado 5, 9, 11 | 4,50€ |
30€ por persona
| Tapas individuales | |
| 2 filetes de anchoa | |
| 2 croquetas | |
| 1 tosta de sardina ahumada | |
| 1 montadito de lomo | |
| Tapas a compartir | |
| Titaina de bonito | |
| Brandada de bacalao | |
| Entrecot de novillo argentino | |
| Postre | |
| Torrija con helado | |
| A tener en cuenta | |
| El menú incluye el pan | |
| No incluye las bebidas ni los cafés | |
Numeración de alérgenos
1 Mostaza · 2 Granos de sésamo · 3 Gluten · 4 Crustáceos · 5 Huevos · 6 Pescado · 7 Cacahuetes · 8 Apio · 9 Frutos de cáscara · 10 Soja · 11 Lacteos · 12 Dióxido de azufre y sulfitos · 13 Moluscos · 14 Altramuces
En Casa Guillermo no podemos garantizar la ausencia de trazas de alérgenos por contaminación cruzada.
Como ves, a nuestras anchoas se suman excelentes conservas, bonito del norte, ibéricos y quesos, tomate, esgarrat, titaina, morcilla de Burgos, clóchinas valencianas… y una cuidada carta de postres.