Anchoas del Cantábrico limpiadas a mano desde 1957 6 | 18,00€ |
Bonito del norte (en aceite o escabeche) con pimiento del piquillo y aceitunas 6 | 12,00€ |
Habas cocidas | 3,50€ |
Clóchina valenciana En temporada 13 | 8,50€ |
Titaina de bonito 6, 9 | 8,00€ |
Mejillones de las Rías en escabeche 6 | 12,00€ |
Navajas de las Rías al natural 6 | 12,00€ |
Berberechos de las Rías al natural 6 | 15,00€ |
Esgarrat (pimiento asado, bacalao inglés y mojama) 6 | 9,00€ |
Boquerones sobre rayadura de tomate 6, 12 | 4,50€ |
Mojama de Isla Cristina 6 | 6,00€ |
Tomate, bacalao y mojama 6 | 9,00€ |
Jamón ibérico | 15,00€ |
Queso de oveja curado al romero 11 | 8,00€ |
Brandada de bacalao 6, 10, 11 | 6,00€ |
Carpaccio de bacalao ahumado 6 | 9,50€ |
Carpaccio de buey 11 | 12,00€ |
Carpaccio de calabacín 9, 11 | 6,00€ |
Montaditos de sardina ahumada 3, 6 | 3,00€ |
Montaditos de lomo en aceite con crema ‘Tonnato’ 3, 5, 6, 10, 12 | 8,00€ |
Alcachofas confitadas con salsa romesco 3, 5, 9, 12 | 6,00€ |
Puerros confitados con bacalao inglés 6, 9, 12 | 6,00€ |
Tosta de sobrasada mallorquina de cerdo negro 3 | 5,50€ |
Pulpo a la feira 13 | 15,00€ |
Gambitas a la plancha 4, 12 | 16,00€ |
Langostinos en tempura 3, 4 | 8,00€ |
Tortitas de camarón 3, 4, 5, 11 | 8,00€ |
Tellinas 4 | 10,00€ |
Fritura 3, 6 | 13,00€ |
Pimientos rellenos de bacalao con salsa de chipirón 3, 5, 6, 11, 12 | 7,50€ |
Habitas baby con gulas 3, 5, 6, 11, 13 | 7,50€ |
Albóndigas de bacalao 3, 5, 6, 9, 11 | 6,50€ |
Croquetas de chipirón 3, 5, 6, 11, 12 | 6,50€ |
Croquetas de jamón ibérico 3, 5, 11 | 6,50€ |
Croquetas de boletus y trufa 3, 5, 11 | 6,50€ |
Croquetas de espinacas y queso 3, 5, 11 | 6,50€ |
Croquetas de Queso Iraty 3, 4, 11, 12, 13 | 6,50€ |
Torreznos de Soria | 7,00€ |
Mini burger ibéricas 3, 11 | 8,00€ |
Vieiras a la plancha | 12,00€ |
Foie fresco plancha con reducción de PX 12 | 14,00€ |
Morcilla de Burgos 3 | 7,00€ |
Morcilla de Orza de Toribio | 3,00€ |
Entrecot de novillo argentino a la plancha | 16,00€ |
1/2 bocadillo | Entero | |
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Anchoas 3, 6 | 9,00€ | 15,00€ |
Bonito con pimiento y aceitunas 3, 6 | 4,40€ | 6,60€ |
Mixto Anchoas, bonito, pimiento y aceitunas 3, 6 | 8,00€ | 13,00€ |
Progreso Anchoas y jamón 3, 6 | 8,00€ | 14,00€ |
Sibarita Anchoas, tomate y queso 3, 6, 11 | 8,00€ | 13,00€ |
Torero Anchoas, bonito, jamón y queso 3, 6, 11 | 8,00€ | 13,00€ |
Novillero Anchoas, bonito y jamón 3, 6 | 8,00€ | 13,00€ |
Marinero Bonito y mejillones 3, 6, 13 | 4,40€ | 6,60€ |
Marinero de luces Bonito, anchoa, mejillón 3, 6, 13 | 8,00€ | 13,00€ |
Mallorquín Sobrasada ibérica 3 | 4,00 | 5,50€ |
Manchego Queso y pimiento piquillo 3, 11 | 4,50€ | 7,50€ |
Ibérico de jamón 3 | 5,50 | 9,00€ |
Titaina 3, 6, 9 | 5,00€ | 8,00€ |
Cañamelar Titaina con morcilla de orza 3, 6, 9 | 5,50€ | 8,50€ |
Bocadito helado de café y nata 2, 3, 5, 9, 11, 12 | 5,00€ |
Tarta de trufa y chocolate 3, 5, 11 | 5,00€ |
Pastel ruso 5, 9, 11 | 5,00€ |
Biscuit de higos 5, 11 | 5,00€ |
Torrija con helado 3, 5, 11 | 6,00€ |
Tarta Tatín con helado 3, 5, 9, 11 | 6,00€ |
Trufas Unidad 11 | 1,50€ |
Helado 5, 9, 11 | 4,50€ |
30€ por persona
Tapas individuales | |
2 filetes de anchoa | |
2 croquetas | |
1 tosta de sardina ahumada | |
1 montadito de lomo | |
Tapas a compartir | |
Titaina de bonito | |
Brandada de bacalao | |
Entrecot de novillo argentino | |
Postre | |
Torrija con helado | |
A tener en cuenta | |
El menú incluye el pan | |
No incluye las bebidas ni los cafés |
Numeración de alérgenos
1 Mostaza · 2 Granos de sésamo · 3 Gluten · 4 Crustáceos · 5 Huevos · 6 Pescado · 7 Cacahuetes · 8 Apio · 9 Frutos de cáscara · 10 Soja · 11 Lacteos · 12 Dióxido de azufre y sulfitos · 13 Moluscos · 14 Altramuces
En Casa Guillermo no podemos garantizar la ausencia de trazas de alérgenos por contaminación cruzada.
Como ves, a nuestras anchoas se suman excelentes conservas, bonito del norte, ibéricos y quesos, tomate, esgarrat, titaina, morcilla de Burgos, clóchinas valencianas… y una cuidada carta de postres.